BARBAN - Med, rakija, maslinovo ulje i suveniri pridružili su se prošle subote smokvi na trećem izdanju barbanske Fešte smokve i smokvenjaka. Skromne, ali uspješne prethodne dvije manifestacije obogaćene su dodatnom ponudom proizvoda najavljujući daljnje širenje ove svojevrsne smotre domaće zimnice.
Većina je posjetitelja ipak odmah nakon otvorenja fešte i nastupa Kulturno-umjetničkog društva Barban zauzela štandove s proizvodima od smokava. Ove se godine nije tek znatiželjno pitalo kako se rade džemovi, slatko, rakije od ovog slasnog mediteranskog voća ili pak domaći smokvenjak, već su štandovi bili mjesto kupnje. Trebalo je reagirati brzo, prije nego nestanu sve živopisne staklenke i smokvenjaci u raznim oblicima. Znalo se što se kupuje, a mali proizvođači sigurno nisu ostali razočarani. Teško je bilo ne zamijetiti trud izlagača, koji su atraktivnom prezentacijom željeli nadmašiti konkurenciju.
Već starim poznanicima, većinom s Barbanštine, izlagačima koji su ovu manifestaciju podržavali od prvih dana, pridružili su se novi. Ove je godine tako prvi put u Barbanu izlagala obitelj Buić iz Marčane koja je nudila svoje marmelade od smokava, obične i s orasima ili bademima, smokve u sirupu, ali i rakije, maslinova ulja te lavandu u ručno oslikanim vrećicama. Ljubica Hrelja iz Pule prodavala je vjenčiće sa suhim smokvama koje je sušila čitavog kolovoza te razne vrste rakija, od one sa smokvama, travama do prave žestice s višnjama, dok je Marko Komparić, također iz Pule, ponudio svježe smokve, marmelade i maslinovo ulje. Tvrtka Skink iz Rovinja, koja je poznata po promociji smokava, uz standardnu ponudu prodavala je i pravu destiliranu rakiju od ovog voća.
Što se tiče »hliba od smokav«, zanimljivim oblicima ponovno je pažnju privukla Milka Pačić iz malog sela Pačići. Kažun je za nju već uobičajena forma smokvenjaka, ali zato je novost bukaleta. Domaći štih istarskog sela zavladao je na štandu Nives Kalčić iz Camlići koja je svoje marmelade, smokve i medenicu prodavala u narodnoj nošnji, dok nam je recept za odličnu rakiju od smokava otkrio Hrbočan Božo Benčić.
- Mi rakiju sa smokvami delamo na malo drugačiji način. Prije nego he stavimo u rakiju, ka ne smi biti prejaka, smokve spravljamo u pećnicu. Posipaju se s malo šećera i peku oko pola sata da puste svoj sok, ali da ostanu cile. Onda se tek stavljaju u rakiju, kaže barba Božo.
Da posjetiteljima nisu zanimljivi samo slatki smokvini proizvodi, pokazao je Marčanac Nenad Kuftić, koji se već nekoliko godina bavi ekološkom poljoprivredom. Po drugi put predstavio je svoj ocat od smokava, kojeg, kad smo stigli na njegov štand, više nije bilo.
- Ocat od smokava gotovo nam najbolje ide u prodaji. Više ga uopće nemamo, a zanimljivo je da ga nitko drugi ne nudi. Njegova je priprema uistinu jednostavna jer smokve trebaju samo odstajati mjesec dana, kada se ispod njih pokupi i procijedi tekućina koju su ispustile, kaže Kuftić.
Milka Bileta iz Celići prodala je gotovo svu marmeladu i smokvenjake, a slično je prošla i Mirjana Prgomet iz Prhati čije slatko od smokava obara s nogu. Zdenka i Anton Zustović iz Melnice svoju su prošlogodišnju ponudu kamenih suvenira kažuna te biske, medenice, rakije od žižule i oskoruše obogatili smokvinim džemom i smokvenjakom, koji su se ipak, kako kažu, najbolje prodavali. Veselo i gužvovito bilo je i oko padele Edija Radole koji iz godine u godinu uz Stanka Ružića predstavlja drvene suvenire od ulike, ali i skutu s flambiranim smokvama, kupinama, medom i grožđem.
U njihovoj je blizini medar Mladen Štoković uz uobičajeni med od kadulje, bagrema, te šumski i livadni, prvi put predstavio onaj od lavande. Iznenađenje manifestacije bili su uljari s Barbanštine - Dean Kožljan, Adolf Cinkopan i Željko Glavaš. Dok Glavaš i Kožljan svoje maslinike imaju u Peroju i Balama, Cinkopan se može pohvaliti pravim uljem iz Manjadvorci, gdje je prije jedanaest godina podigao novi maslinik.
Ovu odličnu ponudu zimnice svojim su suvenirima obogatili Anton Božac, Pino Petričić, Izidor Pamić, Aleksandra Pekica, Sead Šabanović, Stanko Bileta, obrt Mirko te Alfo Konović i obitelj Vitasović koji izrađuju istarske instrumente.
Za dobro raspoloženje pobrinuli su se lokalni harmonikaši. Pred samo zatvaranje ovogodišnje smokvine fešte pored skulpture Ptica prstenac organizirana je projekcija fotografije Zdenka Osipa na temu istarskih kažuna.
Manifestaciju je organizirala Turistička zajednica uz pokroviteljstvo barbanske Općine.